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文化创新方面,白酒不仅是物质产品,也是文化产品,需要让消费者从品质和精神层面同时得到满足。中国白酒需要将传统消费方式与“时尚、快捷、感性、高贵、浪漫”的现代生活方式相融合,创新消费文化,在保持特色的基础上,尝试用新的消费方式去引导白酒消费潮
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清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干风格,以山西杏花村的汾酒为代表,所以又叫“汾香型”。其特点是:清香纯正,诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但
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酒度是在20°C的条件下,100个体积单位中所含有的纯酒精的体积单位数量。比如12度的酒意思为100亳升酒中含有12升的纯酒精。酒度又分为自然酒度、潜在酒度和总酒度。自然酒度为不添加任何物质时的总酒度;潜在酒度:在20°C的条件下,10